Que connaît-on de la cuisine belge en France? – à part ce stupide clché de moule-frites… –
J’ai pu déguster quelques spécialités à Bruxelles et ce fut une sympathique découverte. Les Belges mettent pas mal de crème, certains plats font penser à ceux de la Normandie,,, mais avec de la bière au lieu de la cidre.
Mon croquis illustre le Waterzooï de crevette : un plat goûteux, avec une abandante sauce ou plutôt une épaisse soupe à la crème. Ma femme avait pris un lapin à la bière, une autre délice. Tout cela accompagné par d’excellente bière blanche!
Nous avons pris ce dîner au retaurant La Grenouille Bleue – l’accueil est très sympa, le rapport qualité-prix excellent -.
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