Pour notre dernier soir à Stes-Maries, on s’est offert un dîner dans un restaurant. Gardiane de taureau, friture de jols, et ces tellines sautées, succulent coquillage de la Méditerranée : toutes ces merveilles furent accompagnées d’un excellent rosé local.
Nous avons profité de la longue soirée pour nous promener.
Après le village, on a longé la plage, désertée par les baigneurs. Je remarquai quelque chose de serpentiforme dans les vagues. On s’est rapproché : c’était un congre, mesurant pas loin d’un mètre, qui avait du mal à nager. Etait-il blessé par un prédateur…
Le lendemain, une petite halte dans notre ville préférée du Midi : Arles.
Avant de rentrer définitivement à la capitale, on a fait un achat de souvenirs, c’est-à-dire des fromages de chèvre assaisonnés (herbes de Provence, différents poivres, huile d’olive). Des souvenirs qui n’ont fait pas long feu une fois rentrés chez nous.
